Lucantropo ha scritto:... almeno conoscerlo quanto basta per non morir di fame...
Stai lontano dal "boudin" allora, non è un budino, è una salsiccia fatta con sangue di maiale
In generale, a contrario dei vini, la cucina francese non è paragonabile a quella italiana.
I miei ricordi più buoni sono:
La
quiche (chisc), una torta salata fatta con uova, erbe e pancetta.
La carne, accompagnata dalla più vasta varietà di salse immaginabile.
Il paté
de foie gras, accompagnato da cetriolini sotto aceto, come antipasto.
Se ti piace il formaggio (ci sono più di 400 diversi DOC), sei in paradiso.