Problemi di iniezione della benzina... se lo fa ad alti regimi significa che uno o più iniettori della benzina non riescono ad iniettare sufficiente carburante per conservare la coprretta carburazione.
Questo può essere dovuto o ad un vizio dei singoli iniettori... magari sporchi e parzialmente otturati in seguito al non uso (se non ricordo male tu parti addirittura a GPL, sempre, di conseguenza i tuoi iniettori restano fermi per periodi molto prolungati e gli ugelli non muovendosi mai non smuovono eventuali depositi che possono accumularsi in seguito al non uso a benzina e, sempre se non ricordo male, tu fai uso della verde e quindi non additivata per la pulizia).. oppure un iniettore malfunzionante e quindi l'auto ti va a 3 (cioè.. a 5, o 4..

) quando richiedi una certa potenza.
Oppure filtro benzina ostruito, ma mi pare che il 2.8 non abbia il filtro benzina, cioè, sono sicuro che alcuni non ce l'abbiano, ma non so se non ce l'hanno tutti o qualcuno si... In ultima istanza magari la pompa della benzina che non riesce a garantire sufficiente pressione di iniezione del carburante quando ne viene richiesta una grande portata.
Prova con un pulitore per iniettori da mettere nel serbatoio (versalo con serbatoio vuoto e rifornisci fino a 1/4, tieni pure una concentrazione più alta di quanto prescritto, perchè la tua situazione è abbastanza avanzata, di solito quei prodotti servono per prevenire il problema).. e vedi se migliorano..